Ốc đá xào sả ớt gây nghiện ở vị cay nhẹ, ngọt ngọt lại ngậy mà không hề tanh, ăn khi nóng thì tuyệt.- Emdep.vn
Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Trong những ngày đông gió lạnh này mà có một đĩa ốc đá xào sả ớt cay nóng và thơm lừng thì ấm bụng biết mấy. Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt

    + 1 kg ốc đá     + 5 củ sả     + 2 quả ớt hiểm     + 1 nhánh gừng     + Lá chanh     + Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, tương ớt, dấm gạo, đường.

Cách làm ốc xào sả ớt

Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ nhất(1): Ốc mua về ngâm nước vo gạo hoặc một ít muối khoảng 1 tiếng, sau đó chà xát cho ốc nhả hết bẩn và sạch vỏ bên ngoài. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ hai(2): Sả, gừng rửa thật sạch rồi đập dập băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt băm thật nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch thái chỉ. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ ba(3): Cho chảo lên bếp với 3 muỗng dầu chiên, thêm sả ớt băm thật nhỏ vào xào thơm.  Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ tư(4): Cho ốc vào đảo chung, nêm thêm một ít muối, một ít đường cho đậm đà rồi đảo đều ốc. Đóng nắp chảo lại, xào ốc ở lửa vừa trong khoảng 5-6 phút là ốc chín. Sau đó tắt lửa. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ năm(5): Pha nước chấm ốc. Cho 2 muỗng phở đường vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường tan hết hơi chuyển vàng là được. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ sáu(6): Thêm 5 thìa phở nước lọc, 2 muỗng phở giấm gạo đun cho hỗn hợp tan hoàn toàn và sôi lên thì cho thêm 1 muỗng phở sả băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa phở gừng băm thật nhỏ, 2 muỗng phở tương ớt, 2 muỗng phở nước mắm. Bạn đảo đều các nguyên liệu nước chấm với nhau. Đun hỗn hợp ở lửa hơi nhỏ cho đến sôi, và đun thêm khoảng 7 phút cho hỗn hợp nước chấm hơi sánh lại là được. Bạn tắt lửa, cho nước chấm ra bát. Khi nào dùng thì cho thêm lá chanh xắt nhỏ vào là xong. Thành phẩm: Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Khi ăn món ốc xào này bạn dùng tăm nhọn để khêu thịt ốc ra. Từng con ốc đá béo ngậy thơm lừng mùi sả và cay nồng vị ớt quyện vào nước chấm vừa sánh vừa đủ vị chua ngọt đậm đà. Món ăn sẽ hấp dẫn bạn và các thành viên trong gia đình ngay từ lúc chế biến đó. Bạn hãy làm món ốc đá xào sả ớt này để thưởng thức cho mùa đông thêm ấm áp nhé. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Mong bạn làm được món ốc đá xào sả ớt thật ngon! Hương Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc xào sả ớt ốc xào cách làm ốc xào sả ớt

cách làm xoi Giò rẠchả ngô chiên rau mà che bien mon xao chuối nướng làm nước dưa hấu chanh Bánh Kem tra xanh cach lam keo brigadeiros Chao hành khac trà tăng cân xương ung thư khử hôi miệng tỏi lát chanh ngò tây cach lam banh dau xanh nuong nam xao ngon cách rang càng ghẹ ngon canh đậu hũ rau củ mong heo chien gion 3 cách bóc vỏ trứng dễ dàng và nhanh bánh bột lộc mang tay Đi Nhật không cần mang mì gói chất phụ gia Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon Trứng rán từ thịt gà Nhân Hòa nau thit sup cu den ca diec chien muỗng bánh cốm dẻo cuu Boxing canh gà nấu dứa mon an sang canh gà lá giang bánh mì nướng phô mai trứng bánh cupcake trái tim tom chien hoang kim tet lam rau cau 3d áo gối cai chua cay lam goi mit non canh ga ran cach lam lau vit cach lam ga hap muoi công thức salad gà trộn canh khoai mo nau tom sườn nướng mật ong banh khoai mon chien ngon huong dan lam pho xao ngon công thức cá hồi sốt đào chè sâm hạt sen mệt mỏi thực phẩm chuối đồ ngọt canh ngo ham xuong ngon Xôi thịt bún gà Thợ Nhuộm dù lâu boc tom gói quà cach pha cappucino mousse món ăn từ đậu phụ gỏi trứng rau mầm Triệt độc từng loại rau củ khác nhau bánh hành nhân tép Cha vien vit khoai mon ram xôi hấp lá sen cua rang tỏi GIÒ Chuoi nướng bánh kếp chuối hương vani chè trân châu khoai lang è ¼å² çŽ Banh bao don gian mận bắc dầm Ngọc Trai bim bim giòn tan May vá cao lau ngon lóc ga Nộm ngon tom dong rang ngon sot ca chua Cach lam tao pho ga xao ngon bánh rán zoppole gạo trái dừa Cách làm mì xào êch xao lá cách cach lam com tron thap cam trung quoc Trá i bánh bột nếp nhân đậu cá hồi sốt đàng ca hoi nuong nuoc ep ngon cach lam goi luoi heo du du chè bí đậu đỏ trứng vịt sốt me dam bong tÃƒÆ m thit vien nam Đặc sản ngày Tết flourless cam bánh Giải Nhiệt GiÒ món canh tốt cho nam cach pha sua hanh nhan Nêm tự nấu cháo trai suon nuong trai cay ăn tết đoan ngọ mam ruoc chung thit mùa vải thịt ba rọi kho dưa cải bo cuon cai súp rau củ cắt sợi